sábado, 6 de outubro de 2012

Adoçante: escolha o seu

Boa noite!!!

Com o passar do inverno, eu percebi que engordei um pouco, por isso resolvi começar a cortar o açúcar, substituindo pelo adoçante.

Segue abaixo os tipos de adoçante e diferença entre eles, retirado da revista Shape Abril 2011:

NATURAIS

Produto
Característica
Valor Calórico
Utilização
 
ESTEVIOSÍDEO
 
Edulcorante natural extraído da planta Stevia. Poder adoçante: 180 vezes
 
Nutritivo, porém de baixo valor calórico (sem valor definido).
Adoçante de mesa, gomas de mascar, balas, bebidas, bombons, gelatinas, sorvetes e iogurtes.
 
SORBITOL E MANITOL
 
 
Presente várias frutas. Associados à frutose. Poder adoçante:
60 vezes
 
Valores calóricos equivalentes ao da sacarose.
 
Geleias, gomas de mascar, balas e bolos.
 
SUCRALOSE
Originada da molécula modificada da sacarose. Poder adoçante: 600 vezes
 
Não fornece calorias. Não possui sabor residual amargo.
Adoçante de mesa e em preparações diversas, como bebidas, bolos, etc.

 

ARTIFICIAIS

Produtos
Característica
Valor Calórico
Utilização
 
SACARINA
 
 
Derivada do petróleo
Pode adoçante:
300 vezes
Não fornece calorias. Apresenta sabor residual amargo em altas concentrações.
 
Em diversas preparações, mas em pequena quantidade.
 
ASPARTAME
 
Combinação dos aminoácidos fenilalanina e ácido aspártico. Poder adoçante: 180vezes
Fornece 4 calorias. Ausência de sabor residual amargo. Aroma acentuado de frutas ácidas.
Adoçante de mesa, gomas de mascar, balas, sobremesas, bebidas, sorvetes, refrigerantes...
 
CICLAMATO DE SÓDIO
 
 
Substância derivada do petróleo. Poder adoçante: 30 vezes.
 
Não fornece calorias. Sabor agridoce.
 
Igual Aspartame.
 
ACESSULFAME-K
 
Derivado do potássio
Poder adoçante:
200 vezes
Não fornece calorias. Sabor amargo em altas concentrações.
Café, chás instantâneos e produtos lácteos.


Eu já tinha desistido de usar adoçante, pois todos que tentei me davam dor de cabeça, perguntei para minha Endocrinologista, ela me indicou o Línea que é a base de Sucralose (derivado da cana-de-açúcar).


 Este adoçante não deixa gosto ruim na boca, não da dor de cabeça, nenhum efeito colateral. Eu testei o líquido e o em pó desta mesma marca, mas o melhor é na versão líquida. Fica maravilhoso até para adoçar morango. Só não é muito bom no cafézinho, mas é só questão de costume...
Ele está no valor de R$ 7,96 no site da Droga Raia: Línea - Droga Raia...

Até breve...
 
 
 
 
 
 
 


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